Orta Çağ boyunca şifalı özellikleri ve değerine atıfta bulunan birçok sözle yüksek bir üne sahip olan adaçayı; ölümsüzlük, sağlık ve bilgeliğin otu olarak Uludağ’ın eteklerinde yer alan İnkaya’da güneşin ilk yükseldiği yere köklerini salarak bizlere dayanıklılığını bir kez daha kanıtlamıştır.

İnkaya’da baharın bitişi yazın başlangıcıyla etrafı huzur ve sakinlik dağıtmaya başlar grimsi yeşil yapraklarından, erguvan renkli çiçekleri ahenkle dans eder her rüzgar çarpışında. 60 cm yükselen boyu ile değil genişlemesine çevreler bulunduğu toprağı.

Adaçayı yüzyıllardır kutsal törenlerde, mutfaklarda ve tıbbi alanlarda kullanılmış, yılan ısırığına, kadınların doğurganlığına kendini adamıştır. Doğa tarihçisi Yaşlı Plinius bu kutsal bitkinin diüretik, cilt için lokal anestezi ve kanamayı durdurucu olarak notları arasında bahsetmiştir.

Antik Yunan’ın ilk coğrafyacı Walafrid Strabo, ‘Benim küçük bahçem (Hortulus)’ adlı şiirinde bu bitkiye bolca yer vermiş tatlı bir kokuya sahip ve birçok insan rahatsızlığına iyi geldiği önemini vurgulamıştır.

Adaçayı Jüpiter ile ilişkilendirilir ve Romalılar tarafından hafızayı kolaylaştırdığı ve duyuları canlandırdığı düşünülürdü. Marmara ve Akdeniz boyunca bilinen ve ölümsüzlükle ilişkilendirilen adaçayı çiğnemenin mitolojide zihinsel kapasiteyi artırdığı kabul edilir.

Adaçayı ismi, Hristiyanlığın anısına ve Herod'un askerlerinden adaçayı çalılığında saklanan ve kurtarılan Kutsal Aile'nin Mısır'a kaçışını anmak için Latince salvo'dan ( kurtarmak veya iyileştirmek) gelir. Adaçayı, yüzyıllardır zarif hanımların güzelliğini tazelemek için kullanılmıştır.

Elde edilen her ürününün sağlığımıza şifalar dağıtması bilgeliğinin bizlere dağıttığı bir özelliktir. Dişler için yapılan gargara, çiğnenen yaprakları; terapi için kullanılan yağı ve sakinleştirici huzuru ile çayını yudumlatması…

Yapraklarında bulunan Fe, K, B6, Manganez, Kalsiyum ile günlük ihtiyacımızın %10’unu tek başına karşılayan bu bitkinin faydaları saymakla bitmeyen bu uzun yolculukta bizlere önderlik yapıp her parçasından faydalanmamızı sağlamışıtr.