İnkaya’da üretim, doğayla kurulan bağın en saf halidir.
Toprağa bırakılan bir tohumdan distilasyon kazanından çıkan son damlaya kadar her süreç; gözlem, emek, zaman ve bitkinin doğasına duyulan saygıyla ilerler.

Kendi arazilerimizde yetiştirdiğimiz tıbbi ve aromatik bitkiler, doğru hasat zamanında toplanır; ardından geleneksel distilasyon yöntemleriyle uçucu yağ ve hidrosollere dönüştürülür. Üretimin her aşaması, bitkinin karakterini koruyacak şekilde dikkatle yürütülür.

Burada üretim yalnızca bir işlem değil; toprağın, suyun, buharın ve bitkinin birlikte çalıştığı doğal bir döngüdür.

1. Bitkilerimizi Nasıl Yetiştiriyoruz?

İnkaya’da üretimin ilk adımı topraktadır.
Kullandığımız bitkilerin büyük bir bölümü kendi üretim alanlarımızda yetiştirilir ve süreç boyunca bitkinin doğal döngüsüne müdahale etmeden ilerlenir.

Her bitkinin ihtiyaç duyduğu iklim, güneş, su ve hasat zamanı farklıdır. Bu nedenle üretim süreci standart bir sistem yerine; gözlem ve deneyimle şekillenen doğal bir ritimle yönetilir.

Toprak sağlığını korumak amacıyla üretim alanlarında çıkan bitki artıkları yeniden değerlendirilerek kompost sistemine dahil edilir. Böylece üretim sürecinde ortaya çıkan doğal döngü tekrar toprağa kazandırılır.

İnkaya için üretim; yalnızca ürün elde etmek değil, bitkinin yaşam sürecine eşlik etmektir.

2. Hasat Süreci

Bir bitkinin değeri yalnızca nasıl yetiştirildiğiyle değil, ne zaman hasat edildiğiyle de doğrudan ilişkilidir.

Uçucu yağ ve hidrosol üretiminde kullanılan bitkiler, içeriklerindeki aromatik bileşenlerin en yoğun olduğu dönemlerde hasat edilir. Bazı bitkiler gün doğumuna yakın saatlerde toplanırken, bazıları çiçeklenmenin en güçlü döneminde işlenir.

Hasat süreci mümkün olduğunca kontrollü ilerletilir ve bitkiler bekletilmeden distilasyon sürecine alınır. Çünkü zaman, aromatik kalite üzerinde doğrudan etkilidir.

Toplanan her bitki yalnızca fiziksel bir ham madde değil; iklimin, toprağın ve mevsimin taşıdığı doğal karakterin bir yansımasıdır.

3. Distilasyon Süreci

İnkaya’da uçucu yağ ve hidrosol üretimi buhar distilasyonu yöntemiyle gerçekleştirilir.

Hasadı yapılan bitkiler distilasyon kazanlarına yerleştirilir ve kontrollü buhar sistemiyle işlenir. Buhar, bitkinin içerisindeki aromatik bileşenleri taşıyarak yoğunlaştırma sistemine ulaşır. Sürecin sonunda uçucu yağ ve hidrosol birbirinden ayrılır.

Ortaya çıkan her uçucu yağ; bitkinin yoğun aromatik özünü taşırken, hidrosoller bitkinin daha yumuşak ve su bazlı karakterini yansıtır.

Distilasyon sürecinde sıcaklık, süre ve kullanılan bitki miktarı gibi detaylar ürün kalitesini doğrudan etkiler. Bu nedenle her üretim dikkatle takip edilir ve bitkinin doğasına uygun şekilde yönetilir.

İnkaya’da distilasyon yalnızca teknik bir işlem değil; bitkinin özünü koruma sürecidir.

4. Uçucu Yağlar ve Hidrosoller

Distilasyon süreci sonunda iki farklı doğal ürün ortaya çıkar: uçucu yağlar ve hidrosoller.

Uçucu yağlar, bitkinin yoğun aromatik bileşenlerini içeren konsantre yapılardır. Her bitkinin karakteri, kokusu ve doğal profili farklıdır.

Hidrosoller ise distilasyon sırasında elde edilen aromatik bitki sularıdır. Daha hafif yapılarıyla bitkinin nazik tarafını taşırlar ve bitkinin doğal karakterini farklı bir formda yansıtırlar.

İnkaya’da elde edilen her ürün; üretildiği mevsimin, toprağın ve hasat döneminin izlerini taşır. Bu nedenle her distilasyon kendi içinde benzersizdir.

5. Eğitim ve Workshop Alanı

İnkaya’da üretim yalnızca kapalı kapılar ardında gerçekleşen bir süreç değildir.
Bilginin paylaşılması ve deneyimin aktarılması üretimin önemli bir parçasıdır.

Workshop ve uygulamalı eğitimlerde katılımcılar; distilasyon süreçlerini yakından gözlemleme fırsatı bulur. Masaüstü klevenger sistemleriyle gerçekleştirilen uygulamalarda, bitkilerden küçük ölçekli uçucu yağ ve hidrosol elde etme süreçleri birebir deneyimlenebilir.

Bu çalışmalar sayesinde katılımcılar yalnızca teorik bilgi edinmez; bitkinin dönüşüm sürecine doğrudan tanıklık eder.

Topraktan başlayan yolculuğun buharla birlikte aromaya dönüşmesi, üretimin en özel aşamalarından biridir.

6. Üretim Felsefemiz

İnkaya’da üretim hız üzerine değil, doğanın ritmine uyum üzerine kuruludur.

Her bitki aynı şekilde davranmaz. Her mevsim aynı verimi sunmaz. Bu nedenle üretim süreçleri doğayı zorlayan değil, onu anlamaya çalışan bir yaklaşımla ilerler.

Bizim için üretim;
daha fazla değil, daha doğru üretmektir.

Topraktan çıkan her bitkinin taşıdığı doğal karakteri koruyabilmek, sürecin en önemli parçasıdır. Bu yüzden üretimin her aşamasında sadelik, dikkat ve doğallık ön planda tutulur.