Safran

Soğanlı kültür bitkisi olan safran, tohum vermez ve soğanları ile üretilir. 20-30 cm boyunda yetişen safran, sonbaharda mor renkli çiçekler açar. Renk verici olarak da kullanılan safranın bir ölçüsü 100 bin katı suyu sarıya boyayabilir. Türkiye’de genelde lokumlarda kullanılan safran, Avrupa’da ise pasta ve böreklerde kendine yer bulur.

Safran Yağı Faydaları

Safranın pek çok faydası vardır. Bunlardan bazıları şöyledir:

  • Romatoid artriti tedavi edebilir.
  • Uykusuzluğa iyi gelebilir.
  • Kas tedavisinde kasılmaları önleyebilir.
  • Kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olabilir, kalp krizi ve felci önleyebilir.
  • Kanseri önlemek için alternatif olarak tercih edilebilir.
  • Zekâyı güçlendirebilir.
  • Parkinson ve Alzheimer tedavisinde kullanılabilir.
  • Kan basıncını düşürebilir.
  • Sivilce ve akne gibi cilt hastalıklarına iyi gelebilir.
  • Göz sağlığını koruyabilir ve yaşlılığa bağlı göz yaşlanmasını engelleyebilir.
  • Grip ve soğuk algınlığı tedavisinde etkili olabilir.
  • Anemi tedavisine yardımcı olabilir.
  • İdrar yolu enfeksiyonlarının iyileşmesinde etkili olabilir.
  • Tip 2 diyabet tedavisinde tercih edilebilir.
  • Sarılık tedavisinde kullanılabilir.
  • Şişkinliği azaltabilir.
  • Mide ağrısına iyi gelebilir.
  • Yağlı karaciğerde hücreleri tedavi edebilir.
  • Böbrek taşı tedavisinde organın korunmasına yardımcı olabilir.
  • Tokluk hissi verdiğinden zayıflamaya yardımcı olabilir.
  • Böcek ısırığı veya sokmasında hasarlı bölgeyi tedavi edebilir.

Safranın Yan Etkileri

Aşırı kanamaya neden olabileceğinden hamilelikte safran kullanılmaması önerilir. Zehirlenmeye neden olmaması için ilaçlardan hemen önce veya sonra da kullanılmamalıdır. Yapılan bazı araştırmalar sonucunda astım hastalarının safran tüketmesi tavsiye edilmez. Aşırı tüketim ise her gıda maddesinde olduğu gibi safranda da olumsuz sonuçlara neden olabilir.

Bilinmesi Gerekenler

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR